새싹보리는 보리가 싹을 틔워 10~20cm 자란 것을 말한다 새싹보리에는 사포나린, 폴리페놀, 루테올린, 식이섬유를 포함한 45종 영양소가 함유되어 있다 새싹보리 효능은 활성 산소 억제에 도움이 되는 폴리페놀과 숙취 해소에 도움을 주는 사포나린이 대표적이다 해독작용이 뛰어나 노폐물과 나트륨 배출에 효능이 있어 지방간 예방에 탁월하다 몸속 염증을 완화시켜주고 염증배출에 효과적이다 지방 분해를 해주며 열량이 낮아 다이어트 보조제 역할에 효과적이다 고지혈증이나 지질혈증에 건강에 도움이 된다 비타민 A‧B‧C‧E 등이 풍부하고 노화방지 및 성인병 예방에 도움을 준다 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 당뇨를 예방하는 효과가 좋다 새싹보리의 식이섬유 함유량은 고구마의 20배 양배추의 26배나 된다 새싹보리를 가루로 ..